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代官山ってどんな街?

代官山スタイル by blossom39

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代官山ってどんな街?

2017/5/9

《こどもと一緒にお菓子作り!》混ぜて焼くだけ、いちごのおやつ♡ 栄養満点&噛みごたえ抜群♪

夏の気配が近づくと、子供もサマータイムに

お出かけ続きの連休明け、おうちでゆっくりお菓子作りはいかが?
お出かけ続きの連休明け、おうちでゆっくりお菓子作りはいかが?

5月の連休も終わり、緑の色が日に日に濃くなってきました。日差しや風も夏に近づいてきたような気配がします。

子供はより自然の流れの中で生きているので、夏になると太陽の動きと連動して超早起きになります…よね?

我が娘は既に体内時計がサマータイムなに変更した様子。朝幼稚園に行くまでの時間がたっぷりあるので、包丁でフルーツを切ったり、ホットケーキを一緒に作ったり…子供には、朝ごはん担当をお願いすることにしています。バタバタしながらでも早く起きた分だけはじっくり向き合う時間を作ろうかな~と考えています。

混ぜて焼くだけ!「ドライ苺」の簡単おやつ

前回ご紹介した「ドライ苺」を使ったおやつを2品ご紹介します。とにかく簡単で、軽食や朝ごはんにもなるようなおやつです。

「苺と豆腐の焼きドーナッツ」

お豆腐入りでヘルシー。しっとりもちもちのなかにしっかり苺の味が、大人も大満足♡
お豆腐入りでヘルシー。しっとりもちもちのなかにしっかり苺の味が、大人も大満足♡
小さなパティシエ気分♪ 家で過ごす日は、お菓子作りをイベントに!
小さなパティシエ気分♪ 家で過ごす日は、お菓子作りをイベントに!

絵本に出てきそうなかわいいおやつをイメージして考えてみました! 型無しで出来る簡単焼きドーナッツです。

<材料>

・ドライ苺 10粒程

・ホットケーキミックス 200g

・卵 2個

A

・はちみつ 大さじ1

・ヨーグルト 大さじ2

・豆腐 40gくらい

<作り方>

1,ドライ苺は小さめの各切りにしておく

2,卵をボールに入れよく混ぜる

3,Aの材料を全て入れよく混ぜる

4,ホットケーキミックスを入れ混ぜ、最後にドライ苺を入れて混ぜる(混ぜすぎないように!!)

5,絞り袋(ジップロック袋などでもOK)に生地を入れてオーブンシートの上にドーナツのように丸く絞る

6,180℃のオーブンで15~20分焼く

7、冷めたらお好みでアイシングやデコレーションを楽しんでください♪(そのままでももちろんおいしい)

*前回作ったいちごシロップのアイシングを使って苺ドーナッツの出来上がり!

*噛むとプチプチっと苺を感じる子供にも大人にもおいしい

*娘の嫌いな食材「豆腐」「ヨーグルト」を目の前で入れて作ることで、おいしさを認識して欲しいという母心もプラス!(豆腐、ヨーグルト効果でしっとりモチモチ感もUP!)

「苺とアーモンドのビスコッティ」

普段のおやつには無いしっかり歯ごたえの一品! イタリアの言葉で「二度焼く」という意味のお菓子です。ママが作ったお菓子なら、たくさん食べても安心ですね♪

食べごたえ&噛みごたえのあるビスコッティ。朝ごはんや間食にもぴったりです!
食べごたえ&噛みごたえのあるビスコッティ。朝ごはんや間食にもぴったりです!
材料をあわせてこねこね混ぜるのも楽しい工程です♪
材料をあわせてこねこね混ぜるのも楽しい工程です♪

<材料>

A

・ドライ苺 30g

・アーモンド(軽く炒る) 50g

B

・薄力粉 100g

・全粒粉 20g

・てん菜糖 40g

・塩 ひとつまみ

・BP 小さじ4分の1

C

・卵

・豆乳 大さじ1(無い場合は水、牛乳でもOK)

<作り方>

1,Bの材料を全てボールに入れる(粉も振るわなくてOK)

2,Cの材料を別のボールで混ぜる

3,粉類を入れたボールにCの卵液を入れゴムベラで混ぜる

4,8割程混ざったところで残りのAの材料を入れ手でひとまとめにする

5,厚み1~2cm程のナマコ型を2個作りオーブン180℃で20分

6,焼き上がったらあら熱を取り、1cmほどでカット

7,切り口を上にしてもう一度オーブン150℃で45分(低温でじーくり二度焼きすることでカリッとします!)

8,冷めたら完成! 密閉ビンなどに保存して3週間ほどは持ちます

一緒に作ったお菓子で、ゆったりティータイムも素敵な時間ですね♡
一緒に作ったお菓子で、ゆったりティータイムも素敵な時間ですね♡

楽しくおいしく旅する毎日! 夏に向って元気におやつ!

この記事を書いた人

  • 栗原麻里子
    お菓子とごはんのお仕事、chipuri chapura主宰。元気で食いしん坊な2歳の娘と日々おいしい時間を満喫中!

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